Descripción
Procedencia: Guijuelo (Salamanca).
Elaboración: magros escogidos provenientes de cerdo ibéricos alimentados con bellotas durante la fase de la montanera.
Ingredientes: Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrosa, lactosa, dextrina, proteína de soja, proteínas de leche, conservadores (E-252, E-250). Tripa de cerdo Natural.
Periodo de curación: 6 meses en bodegas naturales.
Raza: cerdo ibérico.
| Valor energético | 2.104Kj/508Kcal |
|---|---|
| Grasas | 44 g |
| Grasas saturadas | 17 g |
| Proteínas | 27 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| Azúcares totales | 0,5 g |
| Sal | 4 g |
